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 › はすのやにっき7-seven- › 宮崎の食 › 新蕎麦の季節~椎葉~

2008年12月01日

新蕎麦の季節~椎葉~

秋も深まり、また冬将軍の出陣を控えた頃。

宮崎県庁前では、「楠並木KONNE市」が開催されていました。

4日間開催されるうちの2日目、以前お誘いをいただいていた
椎葉村地場産品開発株式会社の中瀬さんが打つ蕎麦を食べに。

http://nttbj.itp.ne.jp/0982672065/index.html




香ばしく焼いたイノシシ肉の香りが漂って、否が応でもそそられる
食欲。柚子胡椒(赤)も心地よい刺激となっています。

新そば特有の野趣ある薫りも、感じ取ることが出来ました。

自宅用に「ざる蕎麦2人前」を買って帰りましたが、蕎麦喰いには
1人分(笑)。いや、十分ボリュームはあったはずですが・・・。

一般にスーパーの乾蕎麦は蕎麦粉がほんの3割程度。
どちらかというと蕎麦風味うどんなのですが、それで悔しい思いを
しているだけに、この時期はテンションがあがります。

もちろん、そば屋巡りは通年していますが。

いやぁ、近年はソバの白い花畑を見るだけで興奮。


次の機会は7日(日)の『宮崎県庁前楠並木朝市』。
狙うは新富そば振興会の新そばです!


この新そばだけは、譲れない晩秋の楽しみです。


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